GRANI ANTICHI per il corpo e per l’anima
Una serata di conoscenza e avvicinamento al tema dei grani antichi (o meglio di “vecchia selezione”), con l’intento di esplorarne le caratteristiche storiche, agronomiche, nutrizionali e organolettiche: – Il grano: cos’è, da dove viene, dove va – Varietà di vecchia e nuova selezione: dalla cura dei contadini all’industria alimentare –...









