A qualcuno piace fermentare. Alla scoperta delle bevande fermentate con madre: dal bicchiere al piatto
A QUALCUNO PIACE FERMENTARE Alla scoperta delle bevande fermentate con madre: dal bicchiere al piatto Giornata con Annalisa Malerba, agricoltrice e chef forager, da anni propone esperienze tattili gustative di piante spontanee e di cibi selvaggi fermentati. Quali bevande andremo a scoprire? Tibicos o kefir d’acqua Kefir di bevanda vegetale...