Il prato nel piatto
Laboratorio sull’uso in cucina dei fiori

Orto di Basciano – Fiesole (Fi), mercoledì 16 giugno, ore 18.30-20,30

Il tardo pomeriggio ha inizio con una passeggiata nel verde al tramonto fino all’Orto di Basciano a Fiesole (Firenze), dove faremo una lezione sull’importanza di coltivare fiori nel proprio orto sul balcone e in piccoli spazi verdi. Scopriremo insieme quali fiori sono edibili, le loro caratteristiche e le qualità nutrizionali.
Per finire, assaggeremo e degusteremo insieme piatti semplici e gustosi preparati con fiori eduli di stagione dell’orto.

A cura di Irene Biancalani
Amante di fiori e piante spontanee e di un’alimentazione sana che privilegia la stagionalità, si è avvicinata alla raccolta e alla cucina di erbe selvatiche, frequentando corsi di erboristeria e di riconoscimento e cucina di piante alimurgiche e attraverso l’esperienza personale oramai di diversi anni di orticoltura naturale.
E’ in continua ricerca e sperimentazione, perché la Natura riesce ogni giorno a sorprenderla.

Una proposta di
HORTUS-NATURAE l’arte di coltivare sul balcone

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Quota di partecipazione: € 25,00 (nella quota è compresa una degustazione a base di fiori). Coloro che non sono ancora associati a L’Erba Canta, dovranno sottoscrivere la tessera associativa di € 5,00.

Info: info@erbacanta.it Cristina Michieli cell. 328 1340777

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