Giornata in Valdarno di riconoscimento e degustazione di piante spontanee

Domenica 13 aprile faremo una passeggiata botanica con Irene Biancalani, esperta forager, termine che indica chi cerca, riconosce e raccoglie le erbe spontanee. Impareremo a riconoscere le specie vegetali, scopriremo curiosità e caratteristiche del territorio dove le tante mangerecce crescono.
Non solo ci dedicheremo al riconoscimento ma anche alla raccolta, per la preparazione di piatti a base di erbe, che degusteremo abbinate con i prodotti bio provenienti dall’azienda agricola La Fonte di Rendola che ci ospita.
A chiusura dell’esperienza la possibilità di visitare la mostra “Scene di Vita Contadina”, di Attilio Tatini, allestita negli spazi della Fonte, che ci farà riflettere sull’importanza dell’autoproduzione e della scelta di cibo a km 0.

Ai partecipanti verrà fornita dispensa in formato PDF con indicazioni utili sulla raccolta delle erbe spontanee.

Ritrovo e durata dell’esperienza: il ritrovo è previsto intorno alle 9,00 all’azienda agricola La Fonte di Rendola, a Montevarchi (Ar). In fase di iscrizione verranno fornite tutte le informazioni utili. L’incontro avrà la durata di circa 5 ore.

Materiale da portare: taccuino e matita per prendere appunti, un coltello con punta seghettata o forbici, e alcuni sacchetti di carta per raccogliere le erbe.
CONSIGLIATE scarpe comode per camminare in aperta campagna e fuori sentiero.

Laboratorio a numero chiuso. L’incontro si terrà all’aperto, in caso di maltempo ci sarà una struttura che potrà ospitarci per i laboratori e il pranzo. Se pioverà in maniera copiosa l’evento sarà annullato.

Incontro a cura di Irene Biancalani
Guida ambientale escursionistica, amante delle piante spontanee e di un’alimentazione sana che privilegia la stagionalità, si è avvicinata alla raccolta e alla cucina di erbe selvatiche, frequentando corsi di erboristeria e di riconoscimento e cucina di piante alimurgiche e attraverso l’esperienza personale oramai di diversi anni di orticoltura naturale.
E’ in continua ricerca e sperimentazione, perché la Natura riesce ogni giorno a sorprenderla.

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Quota di partecipazione comprende laboratorio con degustazione e assaggi a base di piante spontanee: € 35,00. Coloro che non sono ancora associati a L’Erba Canta, dovranno sottoscrivere la tessera associativa di € 10,00.

Info: info@erbacanta.it Irene Biancalani cell. 349 8103412 (dopo le 18,00)

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