– Iscrizioni chiuse per questa data. Prossimo incontro in programma, domenica 21 marzo. La lezione si terrà a Carmignano (Po) ospiti in un casolare di campagna. Per iscrizioni: https://erbacanta.it/event/foraging-raccolta-di-piante-spontanee-3/?event_date=2021-03-21

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Raccolta di piante spontanee
Il buon cibo viene dalla natura selvatica

Lezione propedeutica per il riconoscimento
delle erbe dei campi e loro impiego in cucina

-> Orto di Basciano – Fiesole (Fi), sabato 6 marzo dalle 10 alle 14

Come facevano le nostre nonne, inizieremo a riconoscere e raccogliere alcune tra le tante ‘spontanee’ mangerecce presenti nei campi.
Oggi si usa l’appellativo anglofono “foraging” come sinonimo di “andar per erbe alla ricerca di cibo gratuito e spontaneo”. Recuperando quell’antico sapere, cominceremo a riscoprire le virtù nutrizionali delle piante selvatiche, progenitrici dei nostri odierni ortaggi.
E’ prevista la degustazione delle piante raccolte.

Laboratorio a numero chiuso, massimo 5 partecipanti. L’incontro si terrà all’aperto, in caso di maltempo verrà annullato.

A cura di Cristina Michieli autrice del libro “Piante spontanee in cucina”.

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Quota di partecipazione: € 25,00. Coloro che non sono ancora associati a L’Erba Canta, dovranno sottoscrivere la tessera associativa di € 5,00.

Info: info@erbacanta.it Cristina Michieli cell. 328 1340777

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