Raccolta di piante spontanee a Montefioralle

Event details

  • 12 Marzo 2023
  • 09:30 - 12:30
  • Montefioralle (Fi)
  • 3281340777
  • Foraging, piante spontanee, piante alimurgiche, piante selvaticheAttendees

Le iscrizioni sono chiuse, perché abbiamo raggiunto il numero di partecipanti. Eventuali interessati possono chiedere di essere iscritti alla lista di attesa al seguente indirizzo: info@erbacanta.it

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Raccolta di piante spontanee
Il buon cibo viene dalla natura selvatica

Due lezioni propedeutiche per il riconoscimento
delle erbe dei campi e loro impiego in cucina

-> Montefioralle (Fi), domenica 12 marzo dalle 9,30 alle 12,30 e domenica 26 marzo dalle 10,30 alle 13,30

Come facevano le nostre nonne, inizieremo a riconoscere e raccogliere alcune tra le tante ‘spontanee’ mangerecce presenti nei campi.
Oggi si usa l’appellativo anglofono “foraging” come sinonimo di “andar per erbe alla ricerca di cibo gratuito e spontaneo”. Recuperando quell’antico sapere, cominceremo a riscoprire le virtù nutrizionali delle piante selvatiche, progenitrici dei nostri odierni ortaggi.

La prima giornata è dedicata al riconoscimento delle erbe spontanee.
La seconda giornata alla raccolta e alla preparazione collettiva del pranzo a base di erbe raccolte, che si terrà al Circolino di Montefioralle.

Laboratorio a numero chiuso, massimo 20 partecipanti. L’incontro si terrà all’aperto, in caso di maltempo verrà annullato.

A cura di Irene Biancalani
Guida ambientale escursionistica, amante delle piante spontanee e di un’alimentazione sana che privilegia la stagionalità, si è avvicinata alla raccolta e alla cucina di erbe selvatiche, frequentando corsi di erboristeria e di riconoscimento e cucina di piante alimurgiche e attraverso l’esperienza personale oramai di diversi anni di orticoltura naturale.
E’ in continua ricerca e sperimentazione, perché la Natura riesce ogni giorno a sorprenderla.

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Quota di partecipazione: € 40,00 per le due giornate esperienziali. Coloro che non sono ancora associati a L’Erba Canta, dovranno sottoscrivere la tessera associativa di € 5,00.

Info: info@erbacanta.it Cristina Michieli cell. 328 1340777

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