Foraging – Raccolta di piante spontanee

Event details

  • 18 Aprile 2021
  • 10:00 - 14:00
  • Carmignano (Po)
  • 3281340777
  • Foraging, piante spontanee, piante alimurgiche, piante selvaticheAttendees

Raccolta di piante spontanee
Il buon cibo viene dalla natura selvatica

Lezione propedeutica per il riconoscimento
delle erbe dei campi e loro impiego in cucina

-> Carmignano (Po), domenica 18 aprile dalle 10 alle 14

Come facevano le nostre nonne, inizieremo a riconoscere e raccogliere alcune tra le tante ‘spontanee’ mangerecce presenti nei campi.
Oggi si usa l’appellativo anglofono “foraging” come sinonimo di “andar per erbe alla ricerca di cibo gratuito e spontaneo”. Recuperando quell’antico sapere, cominceremo a riscoprire le virtù nutrizionali delle piante selvatiche, progenitrici dei nostri odierni ortaggi.
E’ prevista la degustazione delle piante raccolte.

Laboratorio a numero chiuso, massimo 5 partecipanti. L’incontro si terrà all’aperto, in caso di maltempo verrà annullato.

A cura di Irene Biancalani
Amante delle piante spontanee e di un’alimentazione sana che privilegia la stagionalità, si è avvicinata alla raccolta e alla cucina di erbe selvatiche, frequentando corsi di erboristeria e di riconoscimento e cucina di piante alimurgiche e attraverso l’esperienza personale oramai di diversi anni di orticoltura naturale.
E’ in continua ricerca e sperimentazione, perché la Natura riesce ogni giorno a sorprenderla.

***

Quota di partecipazione: € 25,00. Coloro che non sono ancora associati a L’Erba Canta, dovranno sottoscrivere la tessera associativa di € 5,00.

Info: info@erbacanta.it Cristina Michieli cell. 328 1340777

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